Как приготовить фахитос, рецепт с курицей

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Открытые границы дали российским гражданам возможность не только любоваться достопримечательностями других стран, но и лакомиться национальными блюдами, в том числе – и весьма экзотическими. Кроме того, японскую, китайскую, индийскую, мексиканскую и прочие кухни стали популярны благодаря множеству ресторанов, открытых в последнее время в нашей стране и специализирующихся на приготовлении национальных блюд.

Как приготовить фахитос

Среди самых традиционных мексиканских кушаний – фахитос, и отведать его можно не только в ресторане. Настоящий гурман не остановится перед возможностью самому приготовить фахитос - это вкусное и необычное блюдо. Оно представляет собой мясо (вариант – морепродукты) в сочетании с овощами, которые заворачиваются в «такос», то есть мексиканскую лепешку. Но это – только «скелет», основа блюда, настоящий фахитос необходимо есть обязательно вместе с острыми приправами, соусом чили и пряностями.

Существует особая культура поедания фахитос. Например, в уважающем себя мексиканском ресторане фахитос подают под аккомпанемент национальной музыки и песен, которые исполняют официанты. Кроме того, здесь посетителя, заказавшего это блюдо, обязательно угостят текилой, и вообще, всячески выкажут свое хорошее отношение.

В переводе «фахитос» означает «ремни», это слово определяет метод нарезания продуктов для этого кушанья – тонкими длинными полосками. Как мы уже сказали, непременные ингредиенты – мясо, рыба или морепродукты, а также овощи, пряности и специи.

Фахитос: рецепт с курицей

Пожалуй, приготовить фахитос с курицей – наиболее простой и незатейливый вариант. Нарежьте куриное филе узкими полосками, обжарьте его в масле. Затем добавьте к мясу нарезанный лук, сладкий перец и помидоры. Это – минимальный набор овощей. При желании приготовить фахитос с курицей и расширенным ассортиментом овощей прибавьте кукурузу, фасоль, кабачки, цуккини. Тушеное мясо с овощами можно немного подсолить, при желании – посыпать сухим перцем чили (если любите острое). На стол все это великолепие подается прямо в сковороде, а отдельно нужно поставить лепешки (можно взять армянский лаваш, если нет настоящих такос), сметану, нарезанную зелень и в маленьких мисочках – соусы чили, гуакамоле, а по возможности и другие острые приправы.

Мясо и овощи заворачиваются в лепешку, «сверток» макается в приправы и посыпается зеленью непосредственно перед употреблением.

Даже если вы не очень любите острые блюда, попробуйте приготовить фахитос с курицей. Благодаря сметане вкус получается очень нежным и тонким, а острые соусы каждый накладывает себе по вкусу. Блюдо получается достаточно здоровым и одновременно сытным и нетяжелым для желудка.

Кстати, если вы решили приготовить фахитос дома для гостей, порадуйте их эффектным трюком: перед подачей на стол облейте мясо с овощами текилой и подожгите. Тушить этот «костер» можно спустя несколько секунд.

теги: как приготовить, рецепт

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

• Как сделать мороженое в домашних условиях, рецепт
• Как засолить сало в домашних условиях
• Как сделать курагу, как сушить абрикосы на курагу
• Как правильно вялить рыбу речную
• Летний завтрак: 5 любимых рецептов
• Как сделать гренки с молоком и яйцом
• Как научиться кататься на велосипеде
• Как очистить вытяжку от жира