вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как сделать мороженое в домашних условиях, рецепт

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как сделать мороженое в домашних условиях, рецепт

Мороженое – любимое многими лакомство. Сладкоежек не отпугивает даже его калорийность – они с удовольствием покупают и поглощают его в огромных количествах. А что, если попробовать приготовить мороженое в домашних условиях?

Оно наверняка получится более вкусным и полезным, - ведь мы положим в него только натуральные продукты. Кроме того, домашнее мороженое обойдется дешевле. А сделать его можно любым, ориентируясь на собственный вкус: сливочным, молочным, фруктовым, шоколадным, ванильным…

Базовый рецепт мороженого в домашних условиях

Продукты:

  • 3 яйца;
  • 300 мл жирных сливок (в идеале – 30%);
  • Около 70 г сахара.

Отделите белки и взбейте их, добавив щепотку соли. Желтки взбейте отдельно, постепенно добавляя к ним сахар. В третьей емкости взбейте сливки. Теперь осторожно смешивайте: сначала сливки с желтками, потом добавьте белки. Можно также обогатить вкус домашнего мороженого какими-нибудь наполнителями. Теперь лакомство нужно поставить на 5-6 часов в морозилку. В течение этого времени несколько раз его следует перемешать.

Еще один базовый рецепт мороженого

Продукты:

  • 1 литр жирных сливок (32-35%);
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 40 г сахара;
  • 1 столовая ложка желатина;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.

Залейте желатин небольшим количеством воды и дайте набухнуть. Остальные продукты перемешайте и тщательно взбивайте в течение 2-3 минут. Растопленный, но не кипящий желатин нужно тонкой струйкой аккуратно влить в полученную смесь. Продолжайте взбивать – если все сделано правильно, примерно через минуту объем будущего мороженого увеличится в 2 раза. Теперь осталось только поставить его в морозилку на 5-6 часов.

Шоколадное мороженое в домашних условиях

Продукты:

  • 300 г жирных (35%) сливок;
  • 0,5 стакана молока;
  • 3 ложки сахара;
  • 100 г шоколада.

Молоко поставьте на водяную баню, прогрейте его вместе с сахаром до его растворения. Добавьте измельченный шоколад (можно просто поломать его на кусочки). Когда все растворится, снимите смесь с огня и остудите. Теперь введите взбитые охлажденные сливки. На несколько часов смесь нужно отправить в морозильник, пару раз в течение этого времени рекомендуется достать его и перемешать, - это помешает образоваться льдинкам.

Клубничное мороженое в домашних условиях

Продукты:

  • 400-450 г клубники;
  • 4 столовые ложки воды;
  • 100-120 г сахара;
  • По 1 десертной ложке лимонного и апельсинового сока.

Сахар смешать с водой и сварить сироп – сначала на медленном огне дождаться, пока сахар полностью растворится, затем сделать огонь сильнее и проварить 5 минут. Из вымытых ягод клубники с помощью блендера приготовить пюре. Смешать его с остывшим сиропом и соками. У вас получится ароматная смесь, которую нужно переложить в плоскую форму и оставить в морозильнике на ночь.

Медовое мороженое в домашних условиях

Продукты:

  • 2 апельсина;
  • 2 грейпфрута;
  • 4-5 чайных ложечек меда;
  • Готовое мороженое – сколько хочется.

Фрукты почистить и нарезать небольшими кусочками. Разложить в вазочки (креманки), залить медом. Через полчаса, когда кусочки фруктов пропитаются медом, добавить в каждую вазочку мороженое.

Как видите, сделать мороженое в домашних условиях не так уж сложно и для этого не обязательно покупать мороженицу. Главное, что нужно запомнить, прежде чем приготовить мороженое в домашних условиях, - для достижения успеха необходимо брать только качественные свежие продукты.

теги: как сделать, в домашних условиях, рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...