вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Постные блюда: рецепты

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда
Центр-Советов.рф / Каталог статей / Культура

Постные блюда: рецепты

Если вы соблюдаете пост, то перед вами наверняка возникает вопрос: что готовить в эти дни, как питаться во время поста? Мы предложим несколько вкусных постных рецептов блюд, легких в приготовлении и аппетитных.

Постные супы

Гороховый суп

Полстакана гороха залейте водой с вечера. Понадобится 3 стакана чистой воды. К утру горох разбухнет, сварите его до готовности и положите мелко 2-3 шт. нарезанных картофелин. Через 10 минут добавьте в суп мелко нарезанные луковицу и морковку, обжаренные в постном масле (можно не обжаривать). Посолите, поперчите и варите еще 5 минут. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. К такому супу можно подать белые сухарики или гренки.

Фасолевый суп

Стакан белой фасоли промойте, залейте 3-4 стаканами воды и поставьте вариться. Спустя час после закипания добавьте половину луковицы, 1 морковь и 1 стебель сельдерея – все нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Теперь положите в суп 3-4 очищенных и нарезанных помидора. Посолить, добавить специи. Варить все вместе еще 15 минут, в конце добавить зелень по вкусу. Особенно вкусен суп с чесночными гренками.

Рассольник

Стакан перловки замочите на ночь. Промойте, залейте 1 литром воды и доведите до кипения. Добавьте спассерованные на масле 1 морковку и 1 луковицу, затем – нарезанную брусочками 1 картофелину. Следом бросайте очищенные и нарезанные соленые огурцы – вам понадобится 4-5 штук. Когда крупа будет мягкой, добавьте в суп 1 стакан огуречного рассола, попробуйте на соль. Суп готов.

Постный борщ

300 г картофеля нужно очистить и нарезать. Теперь залейте картофель литром кипятка (можно взять чуть больше воды). Когда сварится – добавить нарезанные соломкой 1 запеченную свеклу, 1 морковь и 1 луковицу. Овощи предварительно нужно пассеровать на растительном масле с добавлением 2 столовых ложек томатной пасты. После того как овощи закипят, положите нарезанную капусту (200 г) и посолите. Через 5-10 минут борщ можно снять с огня. Подавая на стол, рекомендуется добавить в каждую тарелку измельченную зелень, а также несколько отваренных черносливин и очищенные грецкие орехи.

Постные салаты

Салат из огурцов с авокадо

Смешайте в миске 2 огурца средних размеров, 2 авокадо и столовую ложку измельченной зелени кинзы. Положите 1 измельченный зубчик чеснока, нарезанный зеленый лук по вкусу, соль и черный молотый перец. Теперь выжмите сок половинки лимона, хорошо перемешайте и отправьте на 1 час в холодильник.

Салат из капусты и вареной свеклы

Нашинкуйте 1 кг капусты. Добавьте 1 вареную свеклу и 2-3 сырые морковки, натертые на крупной терке. Положите в салат пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Залейте салат маринадом: вскипятите 150 г подсолнечного масла с 1 столовой ложкой соли, 3-4 столовыми ложками сахара и 2,5 ложками уксуса. Перемешайте, дайте остыть. Такой салат можно хранить в холодильнике.

Салат из кукурузы и фасоли

Выжмите сок из 1 лайма, добавьте полстакана оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 чайную ложку соли и на кончике ножа красный острый молотый перец. Все это хорошо встряхивайте в небольшой банке, закрытой крышкой, до полного перемешивания. Этой заправкой полейте овощи: 1 банку консервированной фасоли, 1 стакан консервированной кукурузы, 1 нарезанный кубиками авокадо, 2 помидора, 1 сладкий перец, по вкусу – зеленый лук и кинзу.

Постные блины с яблоками

Замесите тесто из 2 стаканов муки, ¼ чайной ложки соли и воды (количество определите на глаз, чтобы тесто было в меру жидким). Блинчики жарить, как обычно, на раскаленной сковороде, слегка промазанной постным маслом. 5 яблок нарезать кусочками, засыпать 3 столовыми ложками сахара и прогреть в сковороде на медленном огне минут 10. Выложить начинку в середину блина, завернуть конвертиком и обжарить до появления румяной корочки.

Вместо яблок можно использовать картофельное пюре с зеленью, обжаренные грибы, тушеную капусту, ягоды и другие постные начинки.

Постное печенье

Залейте кипятком 100 г изюма, дайте постоять, пока изюм набухнет, слейте воду. Смешайте полстакана газированной минеральной воды и полстакана подсолнечного масла. Добавьте 2 стакана муки, замесите тесто. Разделите все тесто на 4 части. ИЗ каждой части раскатайте круг толщиной 0,5 см и разрежьте его на восемь секторов. На широкий край каждого сектора-треугольника выкладывайте немного изюма и скручивайте по направлению к узкому краю. Выложите рогалики на пергаментную бумагу, выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Как видите, даже постный стол можно сделать вкусным и разнообразным.

теги: рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...