вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Рецепт майонеза в домашних условиях

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Рецепт майонеза в домашних условиях

Без майонеза невозможно представить себе большинство салатов, майонез используют для сэндвичей и для запекания, в конце концов, майонез – отличная приправа к многим блюдам. Многие и дня прожить не могут без майонеза. А ведь магазинный продукт занимает чуть ли не первое место в списке вредных для здоровья! Выйти из положения очень просто: достаточно освоить рецепт майонеза в домашних условиях. Сделать его не так уж сложно, для этого потребуется блендер и минимальный набор продуктов, зато вы будете уверены в том, что едите «правильный» продукт, без консервантов, красителей, ароматизаторов и прочей «химии».

Как готовить майонез в домашних условиях

Налейте в узкую высокую посуду 150 г подсолнечного и 50 г оливкового масла. Сюда же разбейте предварительно вымытое свежее куриное яйцо, ½ чайной ложки соли и 1 чайную ложку готовой горчицы (зернистой или обычной). Теперь опустите в емкость блендер – он должен доставать до самого дна и прижимать яйцо. Взбивайте на высокой скорости все содержимое, и спустя пару минут произойдет обычная химическая реакция: из яйца и масла взобьется майонез. Аккуратно, медленно поднимайте блендер со дна, продолжая взбивать, чтобы масса приобрела однородность. Перед самым окончанием взбивания добавьте 2-3 столовые ложки лимонного сока. Теперь посмотрите, что у вас получилось. Если консистенция устраивает – майонез в домашних условиях можно считать готовым. Если же он для вас густоват, разведите его парой ложек горячей кипяченой воды и слегка взбейте.

Постный домашний майонез: рецепт

Поскольку Новый год приходится на время поста, многие обрадуются рецепту постного майонеза, приготовленного в домашних условиях. Этот рецепт не содержит яиц, а масла для него надо совсем мало, зато вкус получается невероятно нежным и приятным.

1 стакан муки разотрите с небольшим количеством воды, до тех пор, пока не исчезнут все комки. Теперь добавьте 3 стакана воды, поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая. Смесь постепенно станет густой. Теперь пусть остывает. А вы налейте в отдельную посуду 8 столовых ложек растительного масла, добавьте 2,5-3 столовые ложки готовой горчицы, 3-3,5 ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли. Все нужно хорошо взбить миксером в течение 2-3 минут. За это время постепенно, в несколько приемов, вводите мучную массу. В результате получите около литра вкусного, полезного и постного майонеза.

Рецепт майонеза «Как в Советском Союзе»

Пробовавшие этот домашний майонез утверждают, что он ничем не отличается от того, который выпускали в 80-х годах. Кроме того, его удобно использовать для заправки салатов, поскольку эта разновидность майонеза не имеет привычки растекаться.

150 г молока и 150 г растительного масла нужно взбивать блендером 2 минуты, пока не получится однородная эмульсия. Добавьте 1 чайную ложку готовой горчицы, 0,5 чайной ложки соли и 2 чайные ложки сока лимона, взбивайте еще примерно полминуты. В самом конце рекомендуется положить 1 пакетик загустителя сливок, но можно обойтись и без него – если вы предпочитаете 100% натуральность.

теги: рецепт, в домашних условиях

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...