вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как сделать майонез дома

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как сделать майонез дома

Чтобы сделать любимый всеми майонез в домашних условиях, потребуется совсем немного времени. Зато в результате на вашем столе появится абсолютно натуральный, вкусный и безвредный продукт, который можно использовать для заправки салатов, для бутербродов и запекания.

Вкусный майонез в домашних условиях

Взбейте блендером одно свежее яйцо. Теперь в него нужно постепенно, тонкой струйкой влить растительное масло – 200 г. Можно использовать подсолнечное, можно оливковое, некоторые любят кукурузное… Экспериментируйте, чтобы найти «свой» рецепт домашнего майонеза! После минуты взбивания у вас получится густая аппетитная на вид масса желтовато-белого цвета. В эту пасту, не прекращая взбивать, вводите постепенно 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 чайные ложки уксуса (можно заменить лимонным соком) и немножко горчицы (можно обойтись и без нее). Если в результате вам покажется, что домашний майонез жидковат, добавьте немного растительного масла и взбейте еще с полминуты.

Низкокалорийный домашний майонез: рецепт

Если вы следите за здоровым питанием и приходите в ужас от одного слова «майонез», попробуйте воспользоваться этим рецептом: соус получится легким и нежным, практически без калорий, потому что для его приготовления не используется масло. Возьмите 250 мл воды, разведите в ней 1 столовую ложку крахмала, поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Пусть масса хорошо остынет. Теперь влейте ее в блендер и начинайте взбивать, постепенно добавляя: 2 куриных желтка, соль по вкусу, сок из 1-2 лимонов, 1 столовую ложку уксуса. Через пару минут перед вами будет кремообразная белая масса – низкокалорийный майонез. Его можно применять для заправки диетических кушаний из рыбы, овощей, нежирного мяса или птицы.

Домашний майонез на желтках

Многие предпочитают делать майонез не из целых яиц, а из одних только желтков. Попробуйте – возможно, вам этот вариант тоже понравится больше!

Тщательно вымойте яйца, желательно – с содой, чтобы уничтожить возможные бактерии. Разбейте, отделите желтки и опустите их в чашу блендера. 3 желтка взбейте с 1 чайной ложкой горчицы, 0,5 чайной ложки соли и таким же количеством сахара. Не прекращая взбивать, по чуть-чуть, буквально по ложечке, добавьте 150 г оливкового или подсолнечного масла. Когда увидите, что масса становится однородной, смело выливайте оставшееся масло. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и еще раз хорошо все взбейте. У вас должна получиться кремообразная паста, если вы считаете ее слишком густой – можно развести небольшим количеством кипяченой воды.

Приятного аппетита!

теги: как сделать, рецепт, в домашних условиях

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...