вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Постные супы: рецепты

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Постные супы: рецепты

Во время поста следует воздерживаться от употребления мяса, молочных блюд и прочих продуктов животного происхождения. Отличной альтернативой тяжелым жирным бульонам могут стать постные супы. Без горячего первого блюда, как известно, настоящего обеда не бывает, особенно зимой. А супы без мяса легче перевариваются, не оставляют после себя ощущения тяжести, а кроме того – быстрее готовятся.

Постный гороховый суп: рецепт

Полстакана гороха замочите в холодной воде на ночь. Утром его нужно сварить до мягкости, после чего добавить 2-3 картофелины, довольно мелко нарезанные. 1 луковицу нарезать помельче, 1 морковь очистить и натереть на крупной терке. Сделать зажарку на небольшом количестве растительного масла. Через 5 минут после картофеля положить в суп поджаренные овощи, посолить, варить еще 10-15 минут, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью. При подаче добавить гренки.

Суп из чечевицы постный

Возьмите 2/3 стакана чечевицы, промойте, залейте 1 литром теплой воды и оставьте на 2 часа (если у вас красная чечевица, ее замачивать необязательно). Поставьте кастрюлю на огонь и варите чечевицу на протяжении 20-30 минут. Теперь пора забросить в суп 3-4 нарезанные картофелины и обжаренные на растительном масле, мелко нарезанные 1 морковку и 1 луковицу. Все вместе проварить на медленном огне еще 20 минут. Если вам хочется добавить вкуса – положите в конце варки немного оливок, причем вместе с рассолом из банки.

Фасолевый суп постный

1 стакан белой фасоли замочить в холодной воде на несколько часов. Довести до кипения, слить жидкость, залить свежей водой и варить в течение часа. Половину луковицы, 1 морковку и 1 стебель сельдерея измельчить и пассеровать на подсолнечном масле, добавить 3-4 измельченных свежих помидора или 1-2 ложки томатной пасты, посолить, положить молотый черный перец, тимьян. Когда фасоль станет достаточно мягкой, положить в суп пассерованные овощи с томатом. Дать прокипеть на медленном огне еще 10-15 минут. К готовому фасолевому супу можно подать гренки с чесноком.

Суп грибной постный

Треть стакана фасоли замочить на ночь. Утром слить жидкость, залить разбухшую фасоль свежей водой (2 литра) и поставить на огонь. Когда фасоль станет мягкой, добавить 50 г сушеных, предварительно нарезанных грибов. Варить на слабом огне 15-20 минут. Добавить 200 г нарезанного картофеля и 2 нарезанные морковки, положить ½ столовые ложки томатной пасты, посолить и бросить лавровый лист, варить все вместе еще 10 минут. После этого положить примерно 80 г суповой лапши или тонкой вермишели, варить еще несколько минут. Снять с огня, посыпать зеленью.

Постный суп в мультиварке

Борщ любят все, и пост – вовсе не повод отказываться от этого роскошного блюда, насыщенного витаминами. Попробуйте приготовить постный борщ в мультиварке. Почистите 1 луковицу, 1 морковку и 1 большую свеклу. Лук нарезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Почистить 300 г картофеля, порезать 150 г капусты. Все овощи, кроме картошки, положить в чашу мультиварки, залить 0,5 стакана воды и поставить на полчаса в режиме «Тушение». При желании можно добавить к овощам 50 г подсолнечного масла. Через полчаса открыть мультиварку, положить нарезанный картофель и долить 4,5 стакана воды. Добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист, сушеную зелень. Теперь нужно выставить мультиварку на час в режиме «Суп». Борщ готов, а для тех, кто любит острое, советуем добавить в готовое блюдо измельченный чеснок.

Приятного аппетита!

теги: рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...