вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Рецепты постной выпечки

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Рецепты постной выпечки

Если вы придерживаетесь поста – наверняка вам приходится время от времени задумываться: а что же испечь к чаю, чтобы не нарушить канонов питания? Ведь во время поста нельзя употреблять в пищу ни яйца, ни молочные продукты, ни сливочное масло…

Эта проблема вовсе не стояла перед нашими бабушками и прабабушками. Они тоже любили побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой, при этом точно зная – из чего должно состоять постное тесто.

Постное печенье

1,5 стакана муки смешать с 0,5 стакана крахмала, добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 4,5 столовые ложки постного масла. Перемешать до получения клейкой однородной массы. В 4 столовых ложках воды растворить щепотку соли, добавить 2 столовые ложки апельсинового сока. Все смешать с тестом. Добавить 50 г измельченных цукатов и 3 столовые ложки очищенных и поджаренных орехов (лучше взять фундук). Из теста скатать шарики чуть больше грецкого ореха. Выложить их на смазанный постным маслом противень, чуть сбрызнуть водой, а сверху разложить еще 50 г нарезанных цукатов для украшения. При температуре 190 градусов печенье выпекается минут 15-20.

Постное тесто для пирожков

3 стакана воды смешать с 4 столовыми ложками сахара, 100 г свежих дрожжей и 6 столовыми ложками муки. Через 15 минут добавить 1 стакан растительного масла и 8 стаканов муки, немного соли (примерно 1-2 чайные ложки, по вкусу). Замесить тесто, дать пару минут постоять, можно делать пирожки.

Постный пирог с яблоками

Поскольку в этот пирог кладется растительное масло, рецепт годится лишь для выходных дней – субботы и воскресенья. Во все остальные дни поста употребление растительного масла запрещается. Растворите 1 пакетик дрожжей в 2 стаканах теплой воды. Добавьте 1 столовую ложку сахара, 4 стакана пшеничной муки и 1 стакан растительного масла. Поставьте посуду с тестом в теплое место, чтобы оно подошло. 5 яблок нарежьте ломтиками, сбрызните соком 1 лимона и присыпьте сахаром (100 г). Если тесто подошло – выкладывайте его в форму, смазанную постным маслом. Начинку из яблок следует выложить ровным слоем сверху теста, пирог ставится в разогретую до 200 градусов духовку и выпекается 30-35 минут.

Постная пицца

1 чайную ложку сухих дрожжей (или, если дрожжи свежие, - 10 г) смешать с щепоткой сахара и двумя столовыми ложками муки. Разбавить парой ложек теплой воды и оставить опару в теплом месте, чтобы подошла. Сделать тем временем начинку для пиццы. Снять кожицу с 5-6 спелых помидоров, нарезать маленькими кусочками, тушить в растительном масле минут пять, затем их нужно поместить в сито, чтобы избавиться от избытка сока. Теперь можно протереть помидоры через сито или блендером сделать пюре. Высыпать на стол стакан муки, посредине горки сделать углубление, вылить в него поднявшуюся опару и замесить тесто, добавив немного соли и полстакана воды. После того как тесто сделается эластичным, оставить его прикрытым миской на час. За это время тесто должно заметно увеличиться в объеме. Выкладывайте его на смазанный постным маслом противень, сформируйте лепешку. Полученную лепешку нужно смазать оливковым маслом, затем положить томатное пюре, посыпать нарезанным чесноком и орегано. Немного присолить и посыпать черным перцем. Выпекать 20 минут в разогретой заранее духовке.

Постный кекс с орехами и бананом

3 банана, не очищая, запечь в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. После этого их следует очистить и размять в пюре. 1 стакан сахара растереть с 115 г растительного масла без запаха, добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта, полученное банановое пюре и ½ стакана готового яблочного пюре. 2 стакана муки смешать с пекарским порошком (1 чайная ложка), добавить остальные ингредиенты и хорошо размешать. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму смазать постным маслом, выложить тесто и выпекать примерно час.

Коврижка медовая постная

1 стакан сахара смешать с 1 стаканом воды и 0,5 стакана растительного масла. Чуть подогреть смесь и добавить в нее 2 столовые ложки меда. В отдельной посуде смешать 1 чайную ложку соды и 2 столовые ложки какао-порошка, добавьте по щепотке кориандра и корицы. Все это добавить в медовую смесь, хорошенько вымесить. Положить полтора-два стакана муки, по 0,5 стакана измельченных орехов и изюма. Замесить тесто, похожее по консистенции на густую сметану. Выпекать до готовности в форме, смазанной растительным маслом.

теги: рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...