вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Рецепты с малиной

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Рецепты с малиной

Лето – пора ягод. Грех не воспользоваться моментом и не попробовать приготовить что-нибудь вкусное, необычное и полезное. Например, из малины.

Куриные крылышки с коньяком и малиновым соусом

Возьмите 20 куриных крылышек, каждое разрежьте на 2 части по хрящику. Пересыпьте крылья солью (1 ч. ложка), сахаром (1/2 ч. ложки) и перцем – черным или красным – по вкусу. Пусть постоят пару часов. Затем обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки. Налейте в сковородку 50 мл коньяка и 1 столовую ложку соевого соуса, все перемешайте и готовьте еще 10 минут на слабом огне.

Тем временем приготовьте малиновый соус. Стакан малины перемешайте с 4 столовыми ложками сахара, прогрейте на медленном огне, попутно разминая и раздавливая ягоды. После закипания проварите соус 3 минуты на медленном огне, помешивая. Когда соус остынет, добавить мелко нарезанный сладкий лук (половинку луковицы) и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Полить соусом крылышки.

Малиновый кекс

Растереть 175 г мягкого сливочного масла с таким же количеством сахара. Продолжая взбивать, постепенно добавить 3 яйца, положить щепотку соли. Вмешать в смесь 240 г просеянной муки, предварительно смешав ее с чайной ложкой разрыхлителя. Стакан свежей малины присыпать мукой и аккуратно ввести в тесто, стараясь, чтобы ягоды остались целыми.

Разложить тесто в формочки для кексов, смазанные маслом и припудренные мукой. Тесто не должно доходить до верха, достаточно заполнить 2/3 объема.

Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Если любите шоколад – предварительно воткните в сырые кексы по кусочку молочного или черного шоколада.

Десерт из малины и творога

Возьмите 100 г 20% сливок и доведите их до кипения. Растворите в них 100 г черного шоколада. Килограмм творога взбейте со стаканом сахара и 4 яйцами. Добавьте к творогу 4 столовые ложки картофельного крахмала и хорошо перемешайте. Теперь нужно разделить творожную массу на две одинаковые части, в первую добавить растопленный шоколад, а во вторую – стакан промытой малины.

Форму смажьте маслом и выложите поочередно, слоями, обе части творожного теста. Для красоты можно сделать разводы: круговыми движениями поводите в тесте ножом или деревянной шпажкой. Десерт выпекается в разогретой заранее до 180 градусов духовке, на протяжении 50 минут. После того как будет готов, не открывайте дверцу духовки: пусть постоит еще полчаса.

Торт «Малиновая лентяйка»

3 яйца взбить в пышную пену, постепенно добавляя стакан сахара. Вмешать 250 г йогурта и ванилин. Насыпать просеянную муку (1,5-2 стакана), добавить 2 чайные ложки разрыхлителя и 3 столовые ложки какао-порошка. Под конец аккуратно перемешайте тесто со стаканом малины.

Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах около часа. Готовность проверить очень просто: проткнуть торт деревянной зубочисткой, если она сухая – все готово. Если хоть немного налипает тесто – нужно печь еще.

Готовый торт разрезать на две части, смазать кремом. Крем готовится накануне. Раскрошите 200 г халвы, поломайте 100 г белого шоколада и все смешайте. Залейте 200 мл жирных сливок (33%, не меньше!). На медленном огне все это растопить, но не доводить до кипения! Когда остынет, убрать на ночь в холодильник.

Перед смазыванием коржей взбить шоколадную массу венчиком. Отдельно взбить 200 мл жирной сметаны – как можно лучше, чтобы получилась крепкая пена. Перемешать сметану и шоколадную массу. Смазать коржи, обмазать торт по бокам.

теги: рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...