вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как приготовить фондю в домашних условиях

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как приготовить фондю в домашних условиях

Слово «фондю» в переводе с французского означает «расплавленный». Классическое фондю – расплавленный в белом вине сыр, в который положено макать кусочки хлеба.

Правда, помимо этого рецепта, существует множество других. Для начала нужно определиться, какое оборудование понадобится для приготовления ароматного и вкусного фондю.

Набор для фондю

Как приготовить фондю в домашних условиях? Прежде всего, для этого необходимо специальное приспособление, представляющее собой котелок, под которым поддерживается небольшой огонь. Правильное французское название такого котелка – какелон. Правда, в наших магазинах вас быстрее поймут, если вы попросите «фондюшницу».

Фондюшница должна располагаться на высоких металлических ножках. В комплекте обычно идут чаши и длинные вилки.

При покупке набора для фондю попросите сразу и специальную пасту или гель: они позволят обеспечить равномерное горение и постоянную температуру под котелком.

Сырное фондю

Если вы планируете «фондюшную» вечеринку на четверых, запаситесь следующим набором продуктов:

  • Сухое белое вино – 1,5 стакана
  • Швейцарский сыр – 400 г
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки
  • Крахмал или мука – 2 столовые ложки
  • Специи – можно выбрать любые, отлично подойдет чеснок
  • Белый подсушенный хлеб, аккуратно порезанный на кубики – любое количество.

Котелок-фондюшницу натрите изнутри разрезанной долькой чеснока. Подогрейте на обычной газовой горелке вино, в которое добавлен лимонный сок, и добавьте натертый сыр. После этого нужно непрерывно размешивать содержимое котелка. Знающие люди советуют делать это «восьмерочными» движениями, чтобы сыр как можно лучше перемешался с вином, и консистенция сделалась однородной.

Когда сыр полностью расплавится, обогатите ваше фондю разведенным в вине крахмалом. Дождитесь, когда крахмал растворится, а сыр станет равномерно густым. Добавьте любимые специи и перенесите котелок на подставку, под которой горит огонь.

Равномерная температура будет поддерживать сыр в подогретом состоянии. Гости и хозяева рассаживаются вокруг изящной фондюшницы, получают порции нарезанного подсушенного хлеба и вилочки на длинных ручках. Каждый накалывает на вилку кусочек хлеба и опускает его в расплавленный сыр, поворачивает несколько раз и вытаскивает. Чтобы гости не обожглись и не заляпали стол и себя горячими каплями сыра, хозяйка раздает каждому по маленькой тарелочке.

Кроме хлеба, в расплавленный сыр можно обмакивать и другие продукты: копчености, подготовленные креветки или мидии, нарезанные кубиками овощи, мелкий молодой картофель, запеченные шампиньоны…

Шоколадное фондю

Фондю можно приготовить не только из сыра, но и из шоколада. Положите в миску 250 г молочного или горького шоколада. Добавьте 4 столовые ложки молока и растопите все на водяной бане. Старайтесь постоянно помешивать содержимое миски, иначе шоколад пригорит.

Когда шоколад полностью растает, перелейте содержимое миски в фондюшницу и поставьте на горелку. На вилочки нанизывайте кусочки фруктов, зефира, пастилы или белого подсушенного хлеба.

теги: как приготовить, в домашних условиях

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как пережить акклиматизацию
Как пережить акклиматизацию

Любая дальняя поездка, которая предполагает смену климатических зон, требует внимательного отношения ...