вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как солить огурцы на зиму в банках

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как солить огурцы на зиму в банках

Крепкие, хрустящие, ароматные соленые огурчики, как привет из жаркого лета холодной зимой, - что может быть лучше! Как солить огурцы на зиму в банках – знают все опытные хозяйки.

Мы предлагаем один из самых простых вариантов приготовления этого соленья.

Вам понадобятся:

  • Некрупные огурцы – 1,5-2 кг
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 50 г
  • Чеснок – 3-4 дольки
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
  • Черный перец горошком – 5 шт.
  • Листья хрена – 1-2 шт.
  • Листья вишни – 1 шт.
  • Зонтики укропа – по вкусу.

Переберите огурцы. Желательно выбрать овощи примерно одного размера, небольшие. Берите свежие, недавно сорванные с грядки огурчики. Если они какое-то время уже пролежали – опустите их на 1-2 часа в холодную воду, после чего тщательно вымойте.

Чеснок очистите, разрежьте каждую дольку на несколько частей.

Укроп, хрен и другие пряности тоже следует промыть.

50 г соли растворите в литре холодной воды.

Уложите огурцы в стеклянные банки, предварительно тщательно вымытые и стерилизованные. Каждый слой огурчиков укладывайте плотно, перекладывая их листьями и пряностями. Когда банки будут полными, залейте огурцы холодным или кипящим рассолом (в зависимости от вашего выбора, получится холодный или горячий способ засолки огурцов).

Каждую банку накройте металлической крышкой (крышки заранее прокипятите несколько минут). Закатывать не нужно! Оставьте прикрытые крышками банки при комнатной температуре на 7-10 дней. По истечении этого времени приготовьте еще немного рассола по указанному рецепту, долейте банки доверху и закатайте крышками.

Всё, вы справились с заданием и теперь знаете, как солить огурцы на зиму в банках. По этому рецепту получаются вкусные, хрустящие огурчики, пахнущие летом и чесноком.

Совет: для приготовления соленых огурчиков выбирайте только те овощи, которые идеально подходят для засолки: покрытые пупырышками темно-зеленого цвета. Вместо хрена (или вместе с ним) в банки можно положить также листья смородины или ореха.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как пережить акклиматизацию
Как пережить акклиматизацию

Любая дальняя поездка, которая предполагает смену климатических зон, требует внимательного отношения ...