вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как сушить грибы в домашних условиях

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как сушить грибы в домашних условиях

Правильно высушенные грибы зимой и весной удобно использовать для приготовления супов. Они нисколько не теряют ни аромат, ни вкусовые качества.

Следует помнить, что для сушки годятся далеко не все грибы. Опята, сыроежки, лисички, рыжики и другие пластинчатые сорта могут сохранять горечь. Лучше отдать предпочтение трубчатым грибам — белым, подосиновикам, подберезовикам.

Перед началом сушки не мойте грибы, а просто тщательно их переберите и очистите от налипшего мусора. Ножку у белого гриба надо слегка обрезать, а у подосиновиков и подберезовиков — срезать до самой шляпки.

Мелкие грибы высушивают целиком, а крупные разрезают на части.

Как сушить грибы в духовке электрической

Разложить сухие очищенные грибы в один слой на противне. Дать им подвялиться при температуре 45 градусов. Как только исчезнет липкость — нужно увеличить температуру до 75-80 градусов. Дверцу духовки не нужно закрывать до конца, иначе у вас получатся пареные грибы. Время от времени доставайте противень и давайте грибам проветриться.

Как сушить грибы в духовке газовой плиты

В газовой духовке грибы сушатся так же, как в электрической. Правда, вместо противня в этом случае лучше взять решетки, а чтобы кусочки грибов не падали — застелить решетки тонкой оберточной бумагой.

Электросушилка для грибов

Сегодня многие хозяйки приобретают электросушилки, в которых можно сушить как грибы, так и ягоды, и фрукты, и овощи. Грибы лучше разрезать на кусочки толщиной не более 1 см и разложить их в электросушилке. Время и температуру следует выставить согласно инструкции к сушилке.

Как сушить грибы на нитке

Подготовленные грибы нанижите неплотно на прочную нитку и подвесьте где-нибудь на балконе или под навесом: так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, пыль и капли дождя. Готовы грибы тогда, когда они теряют хрупкость, перестают ломаться и становятся пружинистыми.

Как хранить сушеные грибы в домашних условиях

Чтобы ваши сушеные грибы сохранились на всю зиму, уложите их в стеклянные или металлические банки, ящики, выстеленные сухой оберточной бумагой, или в бумажные (полотняные) мешочки. Помещение для хранения должно как следует проветриваться и быть достаточно сухим.

Проследите за тем, чтобы рядом с грибами не находились продукты с резким запахом, - грибы их отлично впитывают. Сушеные грибы нужно время от времени перебирать, удаляя порченые и прелые.

теги: грибы, в домашних условиях

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...