вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как варить варенье из инжира

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как варить варенье из инжира

Инжир растет в южных регионах, и у многих есть возможность заготовить на зиму вкусное и полезное варенье из инжира.

Инжир – очень полезная ягода, причем не только в сыром виде. Доказано, что сироп, сваренный из инжира, полезен при сердечно-сосудистых и желудочных заболеваниях, варенье из этой ягоды снижает температуру тела, повышает содержание гемоглобина в крови. С помощью такого варенья можно быстро восстановить силы, потерянные во время болезни. Оно смягчает боль в горле при ангине.

Варенье из инжира - рецепт №1

Чтобы сварить полезное варенье Вам понадобятся:

  • Некрупные ягоды инжира – 10 кг
  • Лимон – 2-3 шт.
  • Сахар – 8 кг
  • Вода – 2 литра.

Перебрать ягоды, убирая все порченые, замочить в холодной воде. Потом помыть и при необходимости почистить с помощью мягкой щетки. Сварить сироп из сахара, воды и лимонного сока. Не забывайте помешивать сироп, пока не растворится сахар!

Пока остывает сироп, подготовьте инжир. Нужно отрезать с каждого плода «крышечку» - узкую верхушку, эти части пойдут на компот. Положите плоды в глубокую миску или таз, залейте охлажденным сиропом. Подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Отставьте в сторону, чтобы остудить до комнатной температуры. Потом снова поставьте на медленный огонь и проварите в течение 5-10 минут, помешивая. Варенье не должно стать темным – правильное варенье из инжира имеет янтарно-желтый цвет.

Готовое варенье разлейте по банкам, закатайте и укутайте до остывания.

Как сварить варенье из инжира - рецепт №2

Если вы хотите приготовить варенье из инжира, в котором будут абсолютно целые ягоды, не потерявшие формы, нужно будет придерживаться определенных правил.

Возьмите 2 кг инжира, 2 кг сахара и 1 стакан воды.

Промойте инжир в проточной воде и позвольте стечь воде, разместив плоды на сите. В кипящую воду насыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. На медленном огне прокипятите сироп 10 минут.

Слегка остудите сироп и положите в него инжир. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут. Дайте остыть. Поставьте на огонь во второй раз, кипятите 10-15 минут. И после полного остывания проварите варенье еще раз – уже на протяжении 25-30 минут. Теперь можно разливать варенье из инжира по банкам и закатывать.

Приготовление варенья из инжира - рецепт №3

На 2,5-3 кг инжира возьмите 1 кг сахара, 1 лимон, половину стакана воды, добавьте пакетик кунжута.

Промойте плоды, срежьте с двух сторон «хвостики». Если инжир мелкий – готовьте целиком, если крупный – разрежьте каждый плод на несколько частей. Залейте инжир водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, постепенно, порциями добавляя сахар, и, не забывая помешивать. Добавьте лимонный сок и семена кунжута. Варите варенье из инжира до тех пор, пока оно не загустеет, периодически снимая с поверхности пенку. Когда оно достигнет такой густоты, которой вы хотите, останется только перелить его в стерилизованные банки и закатать.

теги: как варить варенье, рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...