Что выбрать — скороварку или мультиварку?

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Товары
Центр-Советов.рф / Каталог статей / Техника

Скороварка и мультиварка — поистине гениальные изобретения: они позволяют готовить полезные и вкусные блюда и при этом тратить минимум времени и сил, беря практически весь процесс «на себя». Что из этих приспособлений нужнее на вашей кухне? Что выбрать — скороварку или мультиварку?

Если выбрать скороварку

Скороварка выглядит как кастрюля — металлическая или алюминиевая. Крышка скороварки снабжена термостойкой резиной, расположенной вдоль ободка: прибор должен закрываться абсолютно герметично. Чтобы зафиксировать крышку еще плотнее, существуют специальные зажимы.

Благодаря полной герметичности внутри кастрюли-скороварки поддерживается высокое давление, а значит — пища приготовится гораздо быстрее, чем в обычной кастрюле. Даже самое жёсткое мясо способно приготовиться за полчаса.

Но главное достоинство скороварки заключается в том, что она помогает сохранить все витамины, теряющиеся при обычном приготовлении. Овощи остаются такими же яркими и красивыми, как в сыром виде.

Чтобы процесс приготовления пищи был максимально безопасным, скороварка оснащена основным и запасным клапанами, через которые выходит пар.

Как готовить в скороварке?

Очень удобно варить в такой чудо-кастрюльке плов, холодец, мясную солянку. Просто положите в нее все продукты, залейте нужным количеством воды и поставьте скороварку на газ. Теперь надо дождаться момента, когда появится характерный шум, напоминающий шипение, — скороварка закипит. Убавьте огонь, и дальше скороварка все сделает сама.

Если же у вас электроскороварка, то вам достаточно просто включить ее в розетку.

Будьте осторожны — нельзя открывать кастрюлю сразу после окончания приготовления пищи: вы рискуете обжечься паром.

Если вам нужно приготовить первое блюдо, придется выделить устройству немного больше времени: дождаться, когда сварится бульон, и только потом добавить картофель и другие овощи. И все-таки использование скороварки очень серьезно экономит время хозяйки.

Если выбрать мультиварку

На корпусе мультиварки расположены кнопки, часто — сенсорные, нажимая которые, хозяйка выбирает режим приготовления того или иного блюда. Микропроцессор, встроенный в корпус мультиварки, позаботится о том, чтобы пища приготовилась в нужном режиме. В комплект входит съемная чаша, покрытая антипригарным составом, которая сприкасается с нагревательным элементом. Наличие термодатчиков гарантирует соблюдение нужной температуры - без перегрева или недостаточного нагрева. Обычно мультиварка снабжена еще и дополнительной емкостью, позволяющей готовить блюда на пару.

Как готовить в мультиварке?

В мультиварке вы сможете не только варить, как в скороварке, а готовить что угодно — жарить, тушить, готовить на пару, выпекать, разогревать... После приготовления блюдо долго еще будет оставаться горячим.

Важное отличие мультиварки — возможность для хозяйки открыть ее в любой момент и добавить необходимый ингредиент или попробовать готовящееся блюдо.

Кроме того, вы можете «заказать» этому прибору время, к которому должно быть готово блюдо, - и тогда, загрузив продукты, скажем, утром, вы можете спокойно уходить на работу: к обеду или ужину вы получите свежее горячее блюдо.

Мультиварка, в отличие от скороварки, не ускоряет процесс приготовления пищи, а готовит ее строго определенное время. Зато блюда получаются в ней особенно вкусными: например, каши готовятся в режиме медленного томления, как когда-то готовили в русской печи наши бабушки.

Что выбрать — скороварку или мультиварку?

Если вы купите мультиварку — она поможет вам придерживаться принципов здорового питания. Этот прибор удобен для мам с маленькими детьми, для тех, кто много работает, и вообще для всех, кто страдает от недостатка времени.

Скороварка — идеальный вариант, если нужно быстро сварить холодец или плов. Ее предпочитают любители мяса, которое без скороварки пришлось бы готовить гораздо дольше.

Если вам очень сложно сделать выбор — можно посоветовать обратить внимание на предложение «2 в 1»: скороварку-мультиварку, в которой совмещены все достоинства обоих приборов.

теги: мультиварка

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

• Как выбрать робот-пылесос
• Как выбрать гладильную доску
• Как выбрать ванночку-массажер для ног
• Какие радиаторы отопления лучше?
• Как выбрать мультиварку
• Как приготовить запеканку в мультиварке
• Куда вложить деньги
• Как подчеркнуть загар?