вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как варить малиновое варенье

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как варить малиновое варенье

Малиновое варенье считается самым полезным: оно помогает скорее выздороветь при простуде, пополняет запасы организма витаминами и микроэлементами, может служить эффективным профилактическим средством от простуды.

Чтобы сварить варенье из малины, выбирайте ягоды зрелые, но не перезрелые, темной насыщенной окраски и среднего размера. Тогда ваше варенье будет не только вкусным и полезным, но и красивым.

Подготовка посуды для малинового варенья

Медный таз, который был популярен среди наших бабушек еще пару десятилетий назад, - не самый лучший вариант. Ученые доказали: окислы меди неминуемо окажутся в варенье, а значит, нанесут организму вред. Кроме того, аскорбиновая кислота в варенье, сваренном в медной посуде, распадается, то есть продукт получается почти без витаминов.

Не подойдет и алюминиевый таз, и эмалированная посуда.

Наиболее подходящий вариант – таз или большая миска из нержавейки: так вы будете уверены, что варенье из малины получилось не только безвредным, но и очень полезным.

Подготовка ягод для малинового варенья

Собранную малину переберите, избавляясь от испорченных, перезрелых или недозрелых ягод, листиков. Сложите малину в дуршлаг, а теперь медленно опустите его в воду – ни в коем случае не проточную, чтобы красивые ягоды не превратились в бесформенную массу!

Подождите, пока с промытых ягод стечет вся вода, и аккуратно переложите их в таз.

Как варить малиновое варенье – рецепт № 1

Килограмм малины засыпать килограммом сахара и оставить на 4-5 часов. Слить образовавшийся сок, прокипятить его 10 минут – получится сироп. Засыпать в сироп ягоды, на медленном огне варить 5 минут. Сложить в стерилизованные банки и закатать. Полезные свойства такого варенья сохранятся и через год.

Как сварить варенье из малины – рецепт № 2

Килограмм малины нужно залить водой – 200 мл. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 3 минуты. Еще горячую массу протереть через сито. К протертой малине добавить 400 г сахара, довести до кипения, разложить по банкам и стерилизовать 15 минут. Закатать.

Рецепт № 3

Килограмм малины уложить в таз, засыпать 1,5 кг сахара. На 10 часов поставить посуду с малиной в холодильник. После этого довести до кипения, проварить на слабом огне 15 минут. Всё, можно раскладывать по банкам и сразу закатывать.

Советы кулинаров

Чтобы проверить, готово ли варенье из малины, капните его каплю на блюдце. Масса растеклась? Нужно проварить еще немного. А вот если капля остается той же формы – все готово.

Не готовьте варенье сразу из большого количества малины. Возьмите не больше 2 кг ягод. Тогда ваше варенье и сварится быстрее, и его аромат вас порадует.

Вместо воды в рецепте можно использовать сок красной смородины – он придаст варенью особенный аромат.

Закладывая варенье в банки, следите за тем, чтобы оно на 5 мм не доходило до верха.

теги: как варить варенье, рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...