вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Что есть в жару?

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Что есть в жару?

Жарким летом никому не хочется подолгу стоять у плиты, чтобы готовить сложные блюда. Более того: когда температура колеблется вокруг 30 градусов выше нуля, есть почти не хочется.

И все-таки нашему организму необходимо пополнять запас калорий, чтобы поддерживать жизненную активность. Что есть в жару, чтобы не нанести вреда желудку и кишечнику и в то же время получать от еды удовольствие?

Измените пищевые привычки

Главное – сократить калорийность пищи. Еда должна стать более легкой. Это значит: вместо мяса – нежирная рыба и морепродукты, вместо калорийных жирных продуктов – как можно больше овощей и фруктов. Если вы привыкли к мясу и не согласитесь обойтись без него даже летом – замените жирные сорта постной говядиной, а еще лучше – курицей или индейкой, и ешьте мясо в холодном виде.

Летние продукты

Диетологи рекомендуют с наступлением жары употреблять в пищу продукты, содержащие самый высокий процент жидкости. К ним относятся:

  • Огурцы
  • Помидоры
  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Клубника
  • Дыня
  • Грейпфрут
  • Папайя
  • Апельсины
  • Арбуз.

Если вы задумываетесь над тем, что есть в жару, вам поможет наше приблизительное меню для летних дней.

Салат из овощей

1 крупный помидор, 2 огурца, сельдерей – 2-3 стебля, пучок укропа и стакан йогурта, соль.

Овощи нарезать (предварительно – по желанию – можно очистить их от кожуры). Посолить, размешать, чтобы они дали сок. Добавить измельченную зелень укропа. Заправить йогуртом (или сметаной). Перемешать и сразу подавать на стол.

Гаспаччо

2 больших спелых помидора, 2 сладких перца, 3 огурца, ½ красной луковицы, 3 стебля сельдерея, 2-3 кусочка черного хлеба (лучше взять бородинский), 2-3 дольки чеснока, соль, перец, растительное масло (идеально – оливковое), немного винного уксуса.

Хлеб залить ½ стакана кипяченой воды. С помидоров снять кожицу. Почистить огурцы, перец освободить от плодоножки с семенами. Нарежьте мелкими кусочками овощи и сельдерей. Добавьте размоченный хлеб, смешанный с измельченным чесноком. Теперь можно всю массу взбить блендером, а можно оставить так, чтобы были кусочки овощей, - кто как любит. Заправьте суп гаспаччо двумя столовыми ложками оливкового масла и двумя чайными ложками винного уксуса, посолите по вкусу. Если гаспаччо вышел слишком густым – можно развести его кипяченой холодной водой. Перед подачей выдержать час-другой в холодильнике.

Свекольник

2 картофелины, 2 свеклы, 2 огурца, 2 вареных яйца, 4 редиски, немного зеленого лука, чайная ложка винного уксуса, соль, сахар.

Свеклу и картофель завернуть в фольгу и запечь – картофель 40-45 минут, свеклу около полутора часов, пока не станет мягкой. Остывшую свеклу и остывший картофель (очищенные!) натереть на крупной терке. Добавить порезанные крутые яйца, натертые на терке огурцы, мелко нарезанную редиску. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, уксус, по желанию – сахар. Заранее мелко нарезанную и залитую кипятком свекольную ботву тоже добавьте – вместе с остывшей водой, в которой она настаивалась. В завершение украсьте тарелки с супом мелко нарубленным зеленым луком.

Венгерский салат с брынзой, грибами и помидорами

4 помидора, 300 г цветной капусты, 100 г брынзы, 5-6 шампиньонов, 10 маслин без косточек. Соль, черный молотый перец, зелень, оливковое масло.

Грибы проварить несколько минут в подсоленной воде. Капусту разобрать на отдельные соцветия. Всё порезать кусочками, смешать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить зелень.

Эти и другие блюда выручат вас во время лета, они не требуют много времени для приготовления, достаточно легкие и питательные.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...