вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как приготовить драники из картофеля

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как приготовить драники из картофеля

Многие любят драники, или деруны, - картофельные оладьи, приготовленные из тертой картошки с добавлением лука, муки и куриных яиц. Интересно, что драники можно готовить еще и из других продуктов – например, из тыквы или кабачков. И все же самыми популярными остаются именно картофельные.

Как приготовить драники из картофеля? Это достаточно просто.

Как приготовить драники из картофеля – базовый рецепт

Очистите примерно десяток картофелин среднего размера. Хорошо промойте их и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, чуть-чуть подождите, чтобы выделился сок, и слейте его – лишняя жидкость нам ни к чему. Добавьте 3 сырых яйца и пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс (по желанию). Еще раз перемешайте и начинайте жарить драники. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте столовой ложкой «тесто» из картофеля, а когда драники поджарятся с одной стороны – их нужно перевернуть и аккуратно поджарить с другой. Чтобы драники прожаривались равномерно, слегка придавливайте их на сковороде вилкой. Готовые картофельные драники положите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. И сразу подавайте на стол со сметаной и свежей зеленью.

Если у вас есть блендер или кухонный комбайн – можно измельчить картофель в нем, причем вместе с луком, чтобы картошка не почернела. Можно натирать клубни не на крупной терке, а на мелкой или средней, - попробуйте сделать по-разному и найдите самый приемлемый для себя вариант. Если будете натирать на мелкой терке – обязательно добавьте одну-две ложки муки.

Как приготовить драники с сыром и ветчиной

Это, можно сказать, более праздничный вариант, – такие «облагороженные» драники можно смело подавать даже гостям.

100 г твердого сыра натереть на крупной терке, 100 г ветчины мелко порезать. 6-7 картофелин очистить и натереть, если даст сок – можно отжать. Все перемешать, добавив сырое яйцо, горсть мелко порезанной зелени, соль и черный молотый перец. Можно жарить!

Как сделать картофельные драники с сельдереем

Для начала вымойте одну морковку, очистите ее и натрите на терке. Немного обжарьте тертую морковь на растительном масле. 150 г сельдерея тоже нужно очистить и натереть, смешать с обжаренной морковкой, добавить 304 картофелины, натертых на крупной или средней терке. Положите одно яйцо, посолите, посыпьте молотым перцем по вкусу и перемешайте массу. Теперь жарьте, как обычные оладьи. При подаче на стол можно сдобрить сметанно-грибным соусом.

Как готовить драники с жареным луком

Если вы хотите получить очень нежные и вкусные драники, воспользуйтесь этим рецептом. Одну луковицу нужно очистить и нарезать как можно мельче, затем обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 5-6 картофелин очистите, промойте и натрите на мелкой терке, сразу же отожмите и смешайте с луком. Добавьте сырое яйцо, посолите и выжмите сок лимона – 1 столовую ложку. Если масса получится слишком жидкой – добавьте ложку-другую муки. Теперь жарьте драники в растительном масле. Когда будут готовы, сложите их в сковороду и минут 10-15 пропарьте под крышкой на очень слабом огне, добавив чуть-чуть воды или бульона.

теги: как приготовить, рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...