вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками — пожалуй, самый простой рецепт сладкой домашней выпечки, с которым способен справиться даже школьник. Тем не менее, популярность шарлотки с яблоками настолько высока, что ее с удовольствием готовят в каждой семье.

Традиционная шарлотка — это нарезанные яблоки, залитые бисквитным тестом из яиц, сахара и муки. Однако сегодня существуют десятки, если не сотни, самых разнообразных рецептов шарлотки, которые подразумевают добавление в тесто и начинку различных ингредиентов, порой изменяющих вкус привычного блюда до неузнаваемости.

Классическая шарлотка с яблоками в духовке

4 яйца, по 1 стакану муки и сахара, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом, 4-5 яблок (лучше кисловатых сортов).

Взбейте в миске яйца. Потом постепенно добавляйте сахар, не прекращая взбивать. В идеале, масса должна в 3 раза увеличиться и приобрести приятный кремовый цвет. Просейте в миску муку, добавив в нее соду, погашенную уксусом. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы оно сделалось однородным. Яблоки — предварительно очищенные и нарезанные ломтиками или кубиками — можно выложить на дно формы, смазанной маслом, а можно добавить прямо в тесто. Залить тесто в форму, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Корочка должна получиться коричневой и хрустящей, а внутри пирог должен пропечься (степень готовности проверяют деревянной палочкой). Иногда может понадобиться и 40, и 45 минут, - смотря какой высоты форма и как работает духовка. Готовый пирог оставьте в форме до остывания, затем переложите на блюдо, сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками, сливочным маслом и корицей

Форму смазать маслом, выложить очищенные и нарезанные тонкими дольками яблоки. Посыпать яблоки корицей, разложить сверху кусочки сливочного масла (примерно 50 г). Дальше — как обычно: залить жидким, как сметана, тестом из 4 яиц, стакана сахара, стакана муки и соды, гашенной уксусом.

Пусть будущая шарлотка постоит 20 минут, пропитываясь. Потом поставить ее в разогретую духовку и печь 25-35 минут. Сливочное масло придаст дополнительную нежность, а корица подарит пирогу приятный аромат.

Шарлотка шоколадная с бананом

4 яйца, 2 банана, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, стакан сахара, стакан кукурузной муки, 100 г черного шоколада.

Желтки растереть в крепкую пену, добавить сахар, взбить, добавить муку и соду, потом — растопленный шоколад и бананы, предварительно нарезанные кружочками. Все тщательно размешать. В отдельной посуде взбить в пену белки, добавить их в тесто, аккуратно перемешать ложкой.

Тесто выложить в смазанную маслом форму и обязательно накрыть фольгой, иначе тесто пригорит сверху. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности — минут 30.

Шарлотка с вишней

90 г сливочного масла, 70 г пшеничной муки, 90 г сахара, 200 г вишен (свежих, замороженных или консервированных), 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 яйца.

Растереть заранее вынутое из холодильника масло с сахаром. Добавить яйца, продолжая растирать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Смазать форму маслом, вылить туда половину теста, выложить вишни (если они замороженные — надо заранее разморозить, если консервированные в собственном соку — процедить от сока), сверху выложить вторую половину теста. Накрыть пергаментом и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Подавая, можно положить сверху на каждую порцию шарик мороженого.

теги: как приготовить, рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:
— введите число, указанное на картинке

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как спастись от клещей
Как спастись от клещей

В последнее время опасность быть укушенным энцефалитным клещом подстерегает не только сибиряков, но и ...