вопросы и ответы о том, как выбрать и где купить товары и услуги,
статьи и практические советы на все случаи жизни

Рецепты постных салатов

Центр-Советов.рф / Каталог статей / Еда

Рецепты постных салатов

Постная пища вовсе не обязательно должна быть однообразной, пресной и невкусной. Вполне можно приготовить разнообразные салаты, не нарушая церковных канонов. Поскольку Великий пост, предшествующий Пасхе, подразумевает ограничение некоторых продуктов, эти нюансы учтены в рецептах многочисленных постных салатов.

Постный салат с кальмарами

1 банка кальмаров, по 1 помидору и огурцу, соль, перец по вкусу, 1 чайная ложка лимонного сока, чуть-чуть постного масла, салатные листья. Кальмары вынуть из банки и нарезать тонкой соломкой. Добавить нарезанные дольками огурец и помидор. Салатные листья аккуратно порвать на кусочки. Все перемешать в большом салатнике, заправить солью, перцем, соком лимона, сбрызнуть маслом, перемешать. Можно обойтись без масла.

Постный салат с креветками

Разморозить 100 г очищенных креветок, положить их в маринад: смешать в миске нарезанную зелень петрушки, измельченный зубчик чеснока, щепотку сахара, щепотку соли, столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла (можно обойтись без него). Оставить креветки в маринаде на 10 минут. Потом добавить прямо в миску, к маринаду и креветкам, нарезанные кубиками помидоры (2-3 шт.), чуть присолить и поперчить, размешать.

Постные салаты с рыбой

  1. Отварить до готовности в подсоленной воде любое рыбное филе, нарезать кубиками, добавить 1 вареную морковь, нарезанную кубиками, и зелень петрушки, заправить растительным маслом.
  2. Натереть на терке 2-3 сырые морковки, мелко нарезать 2-3 луковицы, обжарить по отдельности на постном масле. Размять вилкой 1 банку шпрот, добавить 1 банку консервированной кукурузы, заправить постным майонезом.
  3. Отваренную в соленой воде рыбу отделить от костей, мелко нарезать, добавить лук и зеленый горошек, сбрызнуть растительным маслом.

Постный салат с грибами

1 крупную луковицу нарезать полукольцами, обжарить в постном масле. Добавить нарезанные вешенки (200 г), обжарить минут 10, в конце добавить измельченный зубчик чеснока. Остывшие грибы с луком и чесноком смешать с салатными листьями (их можно порвать прямо руками), 2 свежими огурцами, нарезанными ломтиками. Посолить, поперчить, полить соком половины лимона, перемешать.

Постный салат с крабовыми палочками

2 помидора помыть и нарезать кубиками. 200 г крабовых палочек нарезать кусочками, добавить 1 нарезанный сладкий перец, 2 нарезанных кубиками маринованных огурца, 1-2 зубка чеснока (измельчить), зелень. Заправить салат солью, перцем, 1 столовой ложкой лимонного сока. При желании можно сбрызнуть растительным маслом.

Постный салат с фасолью

Смешать в салатнице 200 г консервированной белой фасоли (1 банка), 3-4 нарезанных дольками средних помидора, нарубленную зелень петрушки. Сделать заправку. В кастрюлю налить 3-4 ложки оливкового масла, поставить на огонь, положить 3-4 нарезанных зубчика чеснока и веточку розмарина. Пару минут готовить, помешивая, чтобы чеснок не пригорел. Снять кастрюльку с огня и дать постоять, - пусть масло впитает в себя запахи. Розмарин можно выбросить. Чеснок вынуть, растолочь в кашицу, вернуть в масло, туда же добавить соль, перец, 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку сахара. Размешать, заправить салат.

Постный салат оливье

2 картофелины отварить «в мундире». Сварить 2 морковки. Нарезать кубиками очищенную картошку, очищенную морковь, 3 соленых огурца, 1 небольшую луковицу, 1 зеленое яблоко. Добавить 200 г зеленого горошка, посолить, размешать, сбрызнуть растительным маслом.

теги: рецепт

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вы можете ДОБАВИТЬ СВОЙ комментарий, отзыв, вопрос.

Также советуем почитать:

Добавление комментария:

Чтобы Ваш комментарий был опубликован – постарайтесь писать грамотно и по существу.

Комментарий
или отзыв:
Оценка: оценку выставлять не обязательно
если ставите оценку без комментария, то укажите хотя бы имя
Ваши данные
(имя и т.п.):
отображаются на сайте
Email: сообщать о новых комментариях
Проверка:

Популярные статьи

Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек
Как создать Киви кошелек, регистрация и вход в QIWI кошелек

Система электронных денег – это уже далеко не новинка для активных пользователей Интернета. Электронными ...

Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька
Как перевести деньги на Киви кошелек, как снять с Киви кошелька

Прямой перевод денег с одного Киви Кошелька на другой – это отличный способ быстро отправить деньги близкому человеку.

Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере
Что делать, если потерял паспорт? Восстановление паспорта при утере

Утеря паспорта в большинстве случаев выливается в досадные проблемы, ведь чем дольше вы затягиваете его ...

Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях
Как смыть краску с волос, смывка волос в домашних условиях

К сожалению, никто из нас не застрахован от неудачного окрашивания. Может быть, на упаковке был изображен ...

Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью
Как почистить замшевую обувь, уход за замшевой обувью

Замшевая обувь – это стильно, модно и красиво. Однако уже спустя короткое время замшевые сапоги, ...


Совет дня

Как сварить кофе по-турецки
Как сварить кофе по-турецки

Турецкий кофе – это истинное наслаждение, если приготовить его правильно. В зависимости от того, ...